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Bienvenue, sur le blog du collectif habitants de la PIERRE HEUZECe collectif ce nomme PIERRE QUI POUSSEPierre qui pousse c’est quoi ?Tout commence en mai 2009.Le patio était un terrain en friche transformé en un jardin potager situé derrière l'ancienne maison de quartier appellé aujourd'hui pôle de vie de la Pierre Heuzé dont une douzaine habitants s'occupaient régulièrement du jardin.En juillet et août 2010, le collectif d'habitants a mis en place une distribution de paniers de légumes avec en partenariat le centre horticole du Londel et le droit à tous à acceder une alimentation de qualité.Cette distribution se faisait tous les mardis.Le bilan de ces 2 mois était moyen. Certains habitants n'étaient pas satisfait des paniers car les légumes étaient imposés. C'est pourquoi en septembre 2010, le collectif se nomme PIERRE QUI POUSSE ( PIERRE HEUZE JARDIN) avec un nouveau fonctionnement.Avec ses nouvelles réformes le collectif s'agrandit de 8 personnes.En 2011, PIERRE QUI POUSSE jardine, récolte, entretient et récupère des légumes pour les cuisiner en famille.En avril 2011, un voyage d'étude s'est déroulé à Kermarron pour 18 personnes durant 3 jours accompagné par un agent de développement et le directeur du centre socioculturel de la Pierre Heuzé.Nous avons été hébergé dans le gîte I.M.E "La clarté" (Institut Médico-Educatif)Le but de ce voyage était de découvrir le fonctionnement de l'Association d'habitants de Kermarron, mais aussi son quotidien.En juillet et août 2011, la distribution se fait tous les samedis au patio sous forme de groupement d'achat.Nous avons visité le Londel avec les habitants de la Pierre Heuzé qui on profité du groupement d'achat de cet été ( 30 Familles).En septembre 2011, un deuxiéme bilan a été effectué. Nous nous sommes aperçu que la vente du groupement d'achat a bien fonctionné par les habitants du quartier.Un nouveau calendrier a été mis en place pour la distribution des légumes sur le même systeme. Cette distribution ne se fait plus au patio mais au centre socioculturel de la Pierre Heuzé.En janvier 2012, a lieu une réunion ou le collectif PIERRE QUI POUSSE a décidé de faire des jardins inviduels aux carrés suite à une forte demande des habitants de ce quartier.Les jardins sont actuellement en construction avec le soutien du groupe ELAN ( Les Espaces Locaux d'Activites Novatrices). Il y aura 15 parcelles de terrain dont 3 pour les personnes à mobilité réduite. PIERRE QUI POUSSE est partenaire avec solicoo pour les déchets organique. En attendant l'accord de la ville de Caen, nous espérons obtenir des toillettes sèches avec l'association bio ch'min dans le patio.
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4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients : 800 g d'endives, 2 gousses d'ail, le jus d'1/2 citron, 40 g de beurre, 3 brins de persil plat, 1 c. à café de sucre, 1 c. à soupe de parmesan, sel.
1. Rincez les endives à l'eau courante et séchez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Pelez et dégermez les gousses d'ail puis coupez-les en quatre.
2. Faites fondre le beurre dans une cocotte à fond épais, rangez-y les endives et intercalez les petits morceaux d'ail. Arrosez avec le jus de citron, salez, puis saupoudrez de sucre.
3. Couvrez la cocotte, laissez cuire pendant 30 min à feu très doux, puis retirez le couvercle. Poursuivez la cuisson pendant environ 10 min, jusqu'à évaporation complète du jus.
4. Disposez les endives dans un plat chaud en les retournant côté doré. Parsemez-les de persil ciselé et de parmesan râpé. .Source : ici
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10 tomates:les ébouillanter, les peler, les épépiner puis les couper en 8 et les disposer dans un plat avec un peu d'huile d'olive .Couper les morceaux de blanc de poulet préalablement revenus dans une noix de beurre. Disposer le poulet sur les tomates. Préparer une pâte avec de la farine (au pif), de la chapelure (au pif) du beurre fondu(70g) et 140g de parmesan râpé. Mélanger en une pâte grumeleuse .Parsemer la pâte sur le poulet et les tomates . Laisser cuire au four à 150 degrés pendant environ 35mn. Ne pas oublier de saler et de poivrer. Vous pouvez remplacer le poulet par des courgettes si vous êtes végetarien .
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6 courgettes
4 oignons
6 tomates
3 gousses d'ail
cumin
paprika
coriandre
sel
poivre
dans une terrine qui va au four mettre une couche de courgette ,puis une couche d'oignons,une couche de tomates,ail +herbes et épices puis renouveler les couches et à la fin verser la valeur de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive .
mettre au four 180° environ 35' votre commentaire
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