Topinambour a la viande

INGREDIENTS:

- 2  kg de topinambours

- 300gr de viande hache

- 2 oignons

- 1 sachet de gruyere rapee

Pour la sauce béchamel:

- 1 litre de lait

- 60 gr de farine

- 30 gr de beurre

PREPARATION:

1) Bien laver les  topinambours les mettre  a cuire dans une casserole d ‘eau salée 

Pendant 30 minutes

2) Pendant  ce  temps faire revenir la viande avec   les  oignons

3) Une fois que les topinambours sont  cuites  les couper en fine  tranches

Les disposer par couche de topinambour et de viande

4) Pour la  béchamel faire fondre le beurre une fois celui-ci fondu incorporer la farine hors du feu tout en remuant une fois   qu’elle est bien délayé ajouter le lait et mettre

sur  le feu  tout en continuant de remuer une fois  que  la sauce a épaissit  couvrir la préparation avec et recouvrir de gruyère râpée mettre au four  pendant 30 minutes à thermostat .6

maintenant vous pouvez le déguster   

bonne apetit

    martine